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Platos Típicos Ecuador

Una mezcla de texturas resume la Gastronomía Ecuatoriana. Las raíces culinarias de nuestros ancestros han hecho de la comida típica del Ecuador una parte importante dentro del turismo. No te pierdas la oportunidad de degustar las delicias ecuatorianas.

Ecuador a la carta

El Ecuador sigue generando talentos, dentro de la Comida Ecuatoriana podrás descubrir diferentes alternativas de gastronomía ya que el Ecuador no solo es reconocido por su Comida Típica sino también por ser el país de los 4 mundos, siendo así que cada uno de sus platos típicos son marcados por distintos habitos de cultura y costumbres.

Uno de los atractivos de Ecuador es su identidad cultural y esto se refleja en su gastronomía. Los ingredientes como el maíz, cerdo, cuy (conejillo de Indias), granos y papas se fusionan en platos que evocan las costumbres indígenas.

Comida Típica Ecuador

Cada región de Ecuador tiene ingredientes y tradiciones culinarias que la diferencia de otras. Sin embargo, su factor común es la mezcla de sabores y texturas de cada plato que hacen que un bocado sea una aventura.

  • SierraEcuatoriana arroz, huevo, papas, aguacate, carne.
  • Costa Ecuatoriana variedad de maríscos.
  • Amazonía Ecuatoriana naranjilla, piña yuca y el palmito.

¡Enhorabuena por el país, su cultura y sus delicias gastronómicas!

Ecuador, un arcoiris de sabores

La comida es un punto de atracción de los destinos y los chefs nacionales crean nuevas maneras de saborear al país, para que más turistas elijan a “los cuatro mundos” como el destino para sus eventos de amor.

La bandera –un plato que mezcla guatita, camarón, concha u otros ingredientes- es uno de los más emblemáticos a la hora de mezclar texturas y sabores. Sin embargo, la fanesca (sopa de 12 granos, pescado, huevo duro, entre otros) no se queda atrás.

Gastronomía con Sabor Ancestral

En un poblado de la parroquia de Tarqui (Cuenca), las mujeres, quienes visten faldas en terciopelo bordadas con hilos dorados y sombreros en paja toquilla, cocinan en leña. Ellas -sin prisa-, lavan, pelan, cortan, sazonan y, en ollas enormes, preparan diferentes manjares para compartir en una pampa mesa. Esta es una suerte de picnic gigante donde se extiende una tela en el campo y los comensales se sientan, comen, comparten anécdotas…

Conectarse con la gastronomía ancestral es la mejor forma de conocer nuestra herencia y descubrir y reescribir un futuro de soberanía alimentaria.

Uno de los platos que no faltan en este poblado es el mote casado ¿Qué es? Es maíz tipo mote con fréjol o lenteja. La mezcla de texturas es juguetona en la boca y es un alimento increíble. Conectarse con la gastronomía ancestral es la mejor forma de conocer nuestra herencia y descubrir y reescribir un futuro de soberanía alimentaria.

Platos Típicos del Ecuador

Platos Típicos del Ecuador Sierra

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Platos Típicos del Ecuador Galápagos

Fuente: Ecuador Travel