Cariucho de Frejol

 
 
 
 

Tipo de preparación: Menestra

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  •  Frejol 1 Lb g 454
  • Cebolla larga 2 Ramitas g 40 Brunoise
  • Manteca de chancho
  • 2 Cucharas g 30
  • Maíz 1 Taza g 160
  • Sal 1 Cuchara g 15

Preparación

1. Tostar el maíz en tiesto.

2. Cocinar el frejol hasta que estén bastante suave, rectificar la sal.

3. En un sartén sufrir la cebolla con la manteca de chancho, una pizca de sal. Mezclar el frejol cocinado, el sofrito acompañar con tostado

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