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Canoa Food Tour

Una verdadera experiencia de la granja a la mesa

¡Aprenda el valor y la bondad gastronómica de preparar comidas frescas de la granja a la mesa!

Itinerario:

  • Cuando llegue a Río Muchacho, comience su día con jugo recién exprimido, servido en tazas hechas de las duras conchas de Mate, una fruta local. Refrescado y listo para la acción, es hora de una cosecha ambulante en el extenso huerto, bosques de alimentos y corral. Gumboots siempre!
  • Cuando regreses a la cocina, Ysela, la cocinera local hábil y sabia, te guiará en la transformación de tu cosecha en un delicioso almuerzo.
  • A estas alturas ya habrás despertado el apetito: es hora de sentarte y disfrutar de los regalos de la tierra que has traído a la mesa. La comida se sirve en cuencos de arcilla y se come con cucharas hechas de conchas de mate.
  • Después del plato principal, es hora de volver a la cocina para preparar un postre de chocolate y una taza de café humeante, pero primero, 
  • Cuando finalmente tenga que irse, lleve un paquete para llevar a casa de su cacao recién molido para recordarle su experiencia en la granja de Río Muchacho de Permacultura.

Menú de muestra:

  • Sopa de verduras con queso y crema locales 
  • Sabrosos pasteles de avena con jengibre, ensalada de alubias y tomate cherry con aderezo de pesto de rúcula, frijoles, arroz y semillas de sésamo molidas para espolvorear.
  • Alimento inusual cultivado en Río Muchacho: Alubia ( 
  • flor y hoja del frijol) 
  • Lufa (solo los más jóvenes y las flores) 
  • Okra (muy inusual para el Ecuador) 
  • Mini pimientos arrugados. (más abundante que los pimientos) 
  • Tomates semi silvestres (¡saben cómo deben saber los tomates!)

Alimentos indígenas cultivados en Río Muchacho: 

  • frijoles (se comen cuando son pequeños) 
  • Sacha inchi (cacahuetes silvestres), buenos para mordisquear pero que se usan mejor para el aceite de cocina. 
  • Frijoles de Lima (frescos, no secos, simplemente deliciosos) 
  • Achocha (una fruta hueca como pimientos) 
  • Pan Fruta (una semilla sabrosa algo como una castaña) 
  • Jicima (también conocida como manzana de la tierra, porque eso es lo que sabe!)

    Experimentar el turismo ecológico 


  • Incluye
    • Visite la granja de Río Muchacho y ayude a apoyar los esfuerzos para aumentar las prácticas agrícolas sostenibles y fomentar el turismo ecológico.
    • Cosecha de ingredientes frescos en el jardín y bosque cercano.
    • ¡Ayuda a preparar un delicioso postre moliendo y tostando cacao y granos de café!

  • Lugar

    Comunidad de Río Muchacho entre Canoa y Jama, Canoa, Manabi, Ecuador

  • Frecuencia

    Diario


  • Lugar

    Comunidad de Río Muchacho entre Canoa y Jama, Canoa, Manabi, Ecuador


    • Duración: 7 horas
    • Bueno para: Adultos, Familias, Profesionales
    • Idiomas: Ingles Español
    • Participantes del tour: 1 a 40
    • Dificultad: Fácil (distancias cortas para caminar, bajo o sin esfuerzo físico)
    • Oportunidades para voluntarios: Sí
Desde: $55.00 USD por persona
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