Cafetería El Tamal Lojano

Ubicación y horarios de atención:

• Esta ubicado en la Av 18 de Noviembre/Colón en Imbabura.
• Lunes a Viernes: 8am a 20:30 pm
• Sábado y Domingo: 8:30 – 12pm tarde 15:30 – 8:00pm

Oferta Gastronómica

La gastronomía lojana es generosa, si bien el café es su sello destintivo, sus platos típicos de Loja no se quedan atrás.

Comida típica de Loja

• Tamales: Fina maza de maíz amarillo elaborado con condimentos exclusivos de la región rellenos con carne de cerdo, pollo o quesillo envueltos en hoja de achira
• Humitas: Maza de Choclo de excelente calidad, misma que entra en un proceso de preparación meticuloso para darle el punto exacto de cocción, rellena de exquisito quesillo lojano.
• EMPANADA DE VERDE: Elaborada a base de un platano verde muy singular el mismo que es tratado con nuestros ingredientes exclusivos rellenas de pollo, cerdo o queso

Desayunos en  Loja

• SOSTENIDO: Bolón de chicharron, huevos fritos, café o agua aromática, jugo de naranja, tomate o mora
• TRADICIONAL: Tamal de pollo, cerdo o queso, con café o agua aromática, huevos revueltos, jugo de naranja, tomate o mora.
• SERRANO: Mote pillo, porción de queso, café o agua aromática, jugo de naranja, tomate o mora.
• CAMPESTRE: Mote con chicharrón, huevo frito, cafe o agua aromática, jugo de naranja, tomate o mora.

Dulces tradicionales de Loja

• QUIMBOLITO: Pastel de harina de trigo, pasas y queso, envuelto en hojas de achira.
• BOLÓN DE MADURO: Platano maduro cocido triturado y relleno de quesillo lojano  acompañado de una porción de queso.
• HUMITA: Maza de Choclo de una calidad óptima, el cual entra en un proceso meticuloso para darle el punto exacto de cocción, relleno de un exquisito quesillo lojano

Tradiciones de Sal en Loja

• MOTE CON CHICHARRON: Mote pelado chicharron de cerdo, cebolla y cilantro
• SANDUCHE: Una mezcla perfecta de embutidos especiales, de una calidad extraordinaria acompañados de un exquisito pan de molde y verduras frescas.
• TAMAL POLLO, CERDO Y QUESO: El tradicional tamal lojano envuelto en hoja de achira, rellenos de carne de cerdo, pollo o queso, todo dentro de nuestra masa secreta, una delicia a tu paladar. SIn duda alguna el producto preferido por la ciudadania lojana
• EMPANADA DE VERDE: Elaborada a base de un plátano verde muy singular, el mismo que es tratado con nuestros ingredientes exclusivos, rellenas de pollo cerdo o queso.
• BOLON DE CHICHARRON: Una mezcla precisa de plátano verde y chicharrón de cerdo acompañado de una exquisita ensalada de verduras

El 1 de Mayo la familia Poma Medina decide emprender este negocio. Siendo los productos tradicionales los mas apetecidos por la ciudadania los mismos que por su sabor y calidad llegaron a satisfacer el buen gusto de nuestros clientes. Con el pasar del tiempo se fue convirtiendo en el sitio tradicional de coterráneos y extranjeros dando como resultado un destino turistico, que se dio a conocer al mundo mediante reportajes de varios medios de comunicación nacionales e internacionales.