Los dulces de Luz María Minga

La señora Luz María Guillermina Minga es la única persona en el centro comercial que vende dulces, elaborados por ella misma.

Doña Guillermina vendió por muchos años fruta, mientras junto a ella un señor ofrecía los tradicionales dulces lojanos que elaboraba. Él le enseñó cómo debía hacerlos. Antes de ir a su casa compró los ingredientes necesarios e hizo su primer intento; no salieron muy bien. Después un segundo intento y en el tercero lo logró.

Entonces dejó las frutas y se dedicó a los dulces. Ella ha vendido casi siempre aquí, aunque cuando hicieron la remodelación trabajó un corto tiempo en el mercado mayorista. 

Actualmente los hijos de la señora Minga se dedican a elaborar los dulces en casa, ubicada en el barrio Miraflores. Ahí venden sus productos al por mayor. Los dulces que hacen son: bocadillo de azúcar con maní, maní fino con panela, maní grueso con panelaalfeñique, amelcochado, dulce de miel de panela, miel de caña con maní y huevito faldiquero. Las ventas son mejores en ciertas épocas del año: “ahorita que tocó la fiesta, ya desde mayo, junio, julio, agosto y septiembre son buenas fiestas para nosotros. Nos visitan gente de todas partes por ver a la churonita entonces ellos nos hacen buen gasto.”  Si vienes a la ciudad de Loja debes degustar de estas deliciosas golosinas.

Los dulces se hacen con productos típicos de la zona (maní y panela). El huevito faldiquero por ejemplo se hace mezclando el maní con mucha panela, se bate una clara de huevo que se la pone encima y se espera hasta que seque. 

Visita en la Provincia de Loja el Local de María Minga

  • Dirección: centro comercial Reina del Cisne, 18 de Noviembre, entre 10 de Agosto y Miguel Riofrío
  • Atención: lunes a domingo, de 06h00 a 17h30 



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