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Chef S Tasting - Menú 5 - ZAZU



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desde US $50

ANDEAN GRAINS AND VEGETABLES
lupin beans | heart of palm | crispy quinoa
yellow pepper sauce | cilantro

SUCKLIN PIG TAQUITOS
pork confit | guacamole | gruyere
chipotle aïoli

OCTOPUS
corn puree | chimichurri
native potato

SEAFOOD TAMAL
prawn | squid | mussels | clams
spicy seafood sauce | maize

CHOCOLATE
ganache cuite 71% | babarois 40%
mousse 62%

PRECIO
$50

 

Prices include IVA and 10% services charge



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