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Valdéz

Ven y disfruta de la parroquia de Valdéz con sus lugares turísticos y gastronomía exquisita

Valdéz:más conocida como Limones, es una ciudad ecuatoriana, cabecera del cantón Eloy Alfaro en la Provincia de Esmeraldas. Situada al norte de la provincia, la población fue destruida totalmente por un pavoroso incendio que la azotó el 11 de agosto de 1908, pero más tarde fue reconstruida nuevamente.

Cuenta con una población de 5302 habitantes.

Historia del Cantón Eloy Alfaro

  • La población, situada al norte de la provincia, junto a la boca del Limones, fue fundada entre 1734 y 1745 por el sabio e investigador riobambeño Pedro Vicente Maldonado, cuando éste construyó por esa región un camino para unir la ciudad de Quito con el mar, con el que inició en esa época la colonización de Esmeraldas.

Biodiversidad del Cantón Eloy Alfaro

El cantón Eloy Alfaro encierra una gran biodiversidad, lo que ha exigido que se declaren las reservas Ecológica Cotacachi-Cayapas y Ecológica Manglares Cayapas-Mataje, se ubica en la zona norte de la provincia de Esmeraldas. Su clima cálido da la bienvenida a quienes quieren visitar sus manglares, reconocidos entre los más altos del mundo, que han llegado a medir hasta 64 metros desde la base.

  • Flora:l bosque de manglar está constituido fundamentalmente por cuatro tipos de mangle: el verdadero ó colorado, el mangle rojo, el mangle blanco, y el mangle jelí. Por último está el mangle iguanero ó negro, el de mayor tolerancia a la salinidad, frecuente en las islas e islotes que forman el mar y los ríos. El ranconchal es una zona también característica de este ecosistema; son extensiones inundadas periódicamente por las mareas altas ó por las lluvias intensas, que se hallan cubiertas predominantemente por una especie de helecho arbustivo que puede sobrepasar los 2 m. de altura.
  • Fauna:sociadas al manglar viven muchas especies acuáticas; la concha macho, la concha hembra, el ostión y el picual, entre los moluscos, y el tasquero, el cangrejo azul, el cangrejo rojo y el camarón, entre los crustáceos, son una muestra de la diversidad que las raíces del mangle guarda; la explotación artesanal de muchas de estas especies por parte de las comunidades adyacente ha sostenido sus economías por décadas. Entre los mamíferos más representativos está el periquillo o flor de balsa, un hormiguero pequeño que se alimenta.
  • A 146.6 km de tu ubicación

  • Ubicado al norte de la provincia de Esmeraldas, da la bienvenida a quienes quieren visitar sus manglares, reconocidos entre los más altos del mundo.

Lugares Turísticos del Cantón Eloy Alfaro

Reserva Ecológica Manglares Cayapas - Mataje

Declarada Reserva Ecológica en octubre de 1995, en reconocimiento al patrimonio cultural sobresaliente de los pueblos ancestrales asentados en el territorio, los recursos arqueológicos, paisajísticos y por la importancia del ecosistema manglar en el que predomina el mangle rojo, negro y blanco. Más del 60% de la región noroccidental de Esmeraldas.

Comida Típica del Cantón Eloy Alfaro:

Encocado de Minchilla

  • La minchilla es una especie de camarón que los pescadores buscan en los ríos Santiago o Cayapas. También conocido como camarón de río, es apreciado por su sabor y su distinguida apariencia. Es recolectado de manera artesanal y vendido en restaurantes donde se prepara, preferiblemente, como encocado.

Arroz marinero

  • Contiene mariscos como: conchas, camarones, calamares y cangrejo, con variaciones de pulpo y almeja. Acompañado de plátanosmaduros fritos, aguacate, limón y ají.

Ceviche de concha

Ubicado al norte de la provincia de Esmeraldas, da la bienvenida a quienes quieren visitar sus manglares, reconocidos entre los más altos del mundo.

Lugares Turísticos del Cantón Eloy Alfaro

Reserva Ecológica Manglares Cayapas - Mataje

Declarada Reserva Ecológica en octubre de 1995, en reconocimiento al patrimonio cultural sobresaliente de los pueblos ancestrales asentados en el territorio, los recursos arqueológicos, paisajísticos y por la importancia del ecosistema manglar en el que predomina el mangle rojo, negro y blanco. Más del 60% de la región noroccidental de Esmeraldas.

Comida Típica del Cantón Eloy Alfaro:

Encocado de Minchilla

La minchilla es una especie de camarón que los pescadores buscan en los ríos Santiago o Cayapas. También conocido como camarón de río, es apreciado por su sabor y su distinguida apariencia. Es recolectado de manera artesanal y vendido en restaurantes donde se prepara, preferiblemente, como encocado.

Arroz marinero

Contiene mariscos como: conchas, camarones, calamares y cangrejo, con variaciones de pulpo y almeja. Acompañado de plátanosmaduros fritos, aguacate, limón y ají.

Ceviche de concha

Su preparación es sencilla. Se abren las conchas negras aún vivas y se deja escurrir el jugo de éstas en un tazón o recipiente. Luego se depositan las conchas y se acompaña con una pizca de aceite, mostaza, jugo de limón y mucha cebolla picada en pluma, cilantro picado y maíz tostado y, si desea, puede agregar salsa de tomate.