Ceviches El Hermanacho

Este local comenzó como un kiosco de madera con una plataforma. Con el tiempo, Pedro Segundo Polit, su dueño, lo ha ido adecuando: hizo un piso más grande y en la actualidad es el único puesto de comida en esa zona, frente al histórico hotel La Piedra. El propietario ofrece ceviches de camarón, pulpo, calamar, jaiba, cangrejo, ostión y combinaciones exquisitas y originales entre estos frutos del mar. Todas las mañanas se dirige al mercado de Bahía para recibir el camarón, pulpo y calamar frescos traídos directamente del mar. Pedro Segundo menciona que trabaja con alimentos totalmente frescos y que esto le ha dado una clientela fiel y muy exigente. Para ellos prepara el especial ceviche mixto que incorpora pescado, camarones y cangrejo en una preparación que revive hasta a los más trasnochadores.
La razón que le mueve a seguir con este negocio radica en el amor que tiene por su oficio y la satisfacción que le da haber conocido tantas personas desde este pedacito privilegiado de Bahía. Menciona que han llegado a comer incluso los presidentes de la República y entre ellos recuerda especialmente a Sixto Durán Ballén. 

Aunque es visitado diariamente por varios clientes que vienen a disfrutar de sus especialidades, el propietario menciona que la venta no es tanta como cuando circulaba el Sucre como moneda nacional y añora esos tiempos. Sin embargo, el negocio todavía le permite vivir y pagar al personal que le ayuda en su local.

El restaurante El Hermanacho abre los 365 días del año y en él se pueden encontrar ceviches desde tres dólares.

Visita Manabí

• Dirección: calle de la Circunvalación, frente al hotel La Piedra
• Atención: lunes a domingo, de 08h00 a 15h00