Top 10 de las mejores Huecas de Hamburguesas en Quito
En la Ciudad de Quito se pueden encontrar todo tipo de hamburguesas. Las hay de tipo gourmet con ingredientes que las diferencian, como queso gorgonzola o con rúcula en lugar de lechuga y también las clásicas, cuyo sabor ha perdurado por generaciones y aun con décadas de existencia siguen siendo las favoritas de los quiteños.
Una nueva tendencia gastronómica, la de ofertar comida rápida tipo gourmet, se ha ido posicionado en la capital y que coexiste con los sabores tradicionales. Esta propensión culinaria influye también en la oferta y preparación de pizzas en la urbe.
El 19 de febrero de 2015, diario EL COMERCIO lanzó una convocatoria para elaborar un ranking de los mejores lugares para comer hamburguesas y pizzas en Quito - provincia de Pichincha. Durante tres semanas los usuarios votaron por sus restaurantes y puestos favoritos, receptando un total de 2 123 registros.
De esta forma, los participantes propusieron en total 144 locales diferentes de hamburguesas y 112 de pizzas. De estos, los que tenían más de cinco votaciones, pasaron a la siguiente fase y se preseleccionaron 40 lugares de cada categoría, que nuevamente serán sometidos a las hamburguesas preferencias de los quiteños.
Hamburguesas top ten Quito
Las Rollingas , las hamburguesas que se preparan con paciencia y esmero
El negocio Las Rollingas, localizado en el norte de Quito, en el sector de Cotocollao tiene cinco años de existencia y entre su variedad de platillos resaltan las hamburguesas. Ofrecen tres tipos sencillos de esta preparación: la económica, la simple y la doble. Entre una y otra varían los gramos y porciones de carne.
Zoko, una patria en donde habitan hamburguesas singulares
En el norte de Quito, en una calle repleta de alternativas gastronómicas, se levanta Zoko, la ‘patria’, por excelencia, de los ‘zoqueros’ y ‘zoqueras’. El local que podría ser uno como cualquier otro, es un mundo aparte. Un rincón para olvidarse por horas y horas de la realidad citadina.
Que Buena Papa, las hamburguesas prometen lo que ofrecen
En Que Buena Papa, localizado en la Isla Floreana y casi Amazonas, las hamburguesas son monumentales, sobre todo si se trata de una triple. Sale una de estas y cuando Omar Tinajero, uno de los socios del negocio, la sirve se tambalea por unos segundos. Es difícil imagina que una sola persona pueda devorar tantos gramos de carne.
El Corral , las hamburguesas que se salen del molde de las cadenas
Son 17 tipos diferentes de hamburguesas a la merced del comensal que se ofrecen en EL Corral y solo una la elegida para saciar el hambre y el antojo. Para la degustación viene bien una de las favoritas, la Corralísima, asada a la parrilla (por eso tarda un poco más en estar lista) y bañada en salsa BBQ. Media libra de carne fresca rodeada de vegetales frescos y pan. Sencilla y clásica.
Pickalas, las monumentales hamburguesas que despiertan de golpe el apetito
El lugar, ubicado en las inmediaciones de la movida Mariscal, resalta- además de la atención personalizada en manos de los propios dueños- por sus salsas caseras elaboradas con recetas originales. A punte prueba y error, y experimentaciones culinarias que duraron cuatro meses hasta dar ‘en el clavo’.
Brasa Viva, comer una hamburguesa trasciende a una experiencia
Solo con verla se nota que no es una hamburguesa como cualquier otra, en parte porque el tomate y la lechuga no se sirven entre los panes, sino en forma de una ensalada a la que se le sumó pepinillo y zanahoria y se bañó con una ligera vinagreta agridulce de mango. Además, como firma- como emblema del restaurante- viene con un delicioso salteado especial de la casa de cebollas, champiñones y otros ingredientes secretos
La Burguesa, las hamburguesas no tienen peros
El mérito del restaurante, ubicado en el sector de la González Suárez, lo tiene su plato estrella, porque también hay ensaladas y cortes de carne, como todo el concepto que se maneja. Es un lugar tranquilo para disfrutar de una buena comida, relajarse, compartir entre amigos y en donde se pone énfasis en la atención.
Smoqe, las hamburguesas que encantan por sus detalles
Visitar Smoqe, cualquiera de sus dos locales (en Quito o Cumbayá) significa trasladarse por una, dos, tres horas a las regiones del sur de Estados Unidos. Significa, también, dejarse sorprender y dedicarse -entregarse- a disfrutar cada uno de los detalles que ofrece.
Verde y Carbón, las hamburguesas que agradan a la vista y al paladar
16 años después Morales vende 250 hamburguesas diarias y en días de alto tráfico de clientela (viernes y sábado) hasta 400. Además, el miércoles pasado (12 de agosto) inauguró su tercera sucursal en Cumbayá, en las inmediaciones del parque central. Y sus preparaciones siguen siendo fieles a la imagen mental de una hamburguesa bien puesta y también a lo que ofrece en el menú.
Five Food, las hamburguesas que se disfrutan al ritmo de la música
El negocio empezó hace 7 años en el sur de Quito y en solo en 1 año y medio se abrieron cinco nuevas sucursales. De hecho, la semana previa a la visita, el local de San Rafael celebró su primer aniversario. Desde que ingresaron al mercado lo hicieron con una directriz clara de lo que querían ofertar como producto, resalta Barrionuevo.
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