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Receta de Granizado

7 Recetas de Granizado

En heladora

  • Primero se licua la fruta o se hace el zumo o la infusión y se prepara un almibar a punto de hebra floja cociendo el azucar con agua a 30°c de temperatura.
  • Se añaden los ingredientes del granizado, zumo de frutas, licores, infusiones o azúcares en una heladora que renueva el líquido mientras se congela.
  • Se mete en un congelador y se rompe hasta que tenga un aspecto granulado.

En batidora

  • Se mezcla del zumo de frutas con hielos y se pica en una batidora hasta conseguir una mezcla granulada, helada y con el sabor elegido.
  • Esta forma tiende a quedar un poco más insípida y aguada a medida que se deshace pero es la más rápida.

En un congelador

  • Se elabora primero en un jugo de frutas, infusión o café y añadimos azúcar; después lo colocamos en un vaso.
  • Lo metemos en el congelador y mientras se congela lo agitamos con una varilla cada media hora.

Receta de Granizados Refrescantes

Granizado de Sandia

La sandia es una fruta rica en agua, muy depurativa y antioxidante gracias al licopeno. Además contiene muy pocas calorias recomendándose su consumo en personas que quieran adelgadar.

Ingredientes:

  • 8 tazas de sandia troceada
  • 2 cucharadas de edulcorante
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas y media de agua
  • 1 taza de jugo de limón

Preparación:

  1. Congela la sandia durante toda la noche en una bolsa plástica.
  2. En una licuadora combina la sandia congelada, el azúcar y el jugo de limón en una licuadora.
  3. Sirvelo.

Granizado de frutos rojos

Se puede preparar con batido de frambuesas, fresas y moras, y zumo de lima. Estos frutos son potentes antioxidantes, muy eficaces para prevenir el cáncer y muy ricos en vitaminas.

Ingredientes:

  • moras: 2/10
  • frambuesas: 2/10
  • fresas 2/10
  • zumo de lima: 2/10
  • azúcar líquido: 2/10

Preparación:

  1. Bate en una batidora la fruta y añade el zumo de lima y azúcar líquido junto con hielo picado.
  2. Sirve y decora; ya esta listo para degustar.

Granizado de limón

Ingredientes:

  • 1/2 l. de agua
  • 4 limones
  • 300g. de azúcar

Preparación:

  1. Exprime 4 limones para elaborar 250 ml de zumo de limón. 
  2. Añade agua y azúcar al zumo.
  3. Se pasa al pasa-purés para que quede un líquido suave sin grumos.
  4. Se mete en el congelador.

Granizado de Kiwi

El kiwi es la fruta más rica en vitamina c y es un potente antioxidante.

Ingredientes:

  • 500 g. de hielo
  • 6 kiwis bien maduros
  • menta fresca
  • 25 g. de azúcar

Preparación:

  1. Se pelan y trocean 6 kiwis.
  2. Se introducen en una batidora junto con un poco de menta fresca, azúcar y hielo picado.
  3. Se bate todo y se añade el granizadoen un vaso con un sorbete. Listo para degustar.

Granizado de Café

Ingredientes:

  • 4 tazas de café solo
  • 1/2 l. de agua
  • canela en polvo
  • 100 g. de azúcar
  • frutos rojos

Preparación:

  1. Se mezclan las 4 tazas de café, el azúcar y la canela en polvo junto con hielo picado en una batidora y se tritura.
  2. Se sirve en un vaso con un sorbete.

Granizado de té rojo

Ingredientes:

  • 1/2 l. de té rojo
  • 1 limón
  • 100 g. de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • hojas de menta
  • caramelo troceado

Preparación:

  1. Mezcla el té con el azúcar y una hoja de menta; añade el jugo de limón y mezcla bien.
  2. Se tritura todo en la batidora.
  3. Bate las 2 claras de huevo y añadelas a la mezcla anterior.

Granizado de Mojito

Ingredientes:

  • 1/2 l. de agua
  • 2  cucharadas de edulcorante líquido
  • un puñadito de hojas de menta fresca
  • 2-3 cucharadas de zumo de lima o limón
  • 2 gotas de aroma de ron

Preparación:

  1. Calienta el agua con el edulcorante y cuando hierva, añade a mezcla fresza.
  2. Apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos.
  3. Añade el zumo de lima, limón y el aroma.
  4. Pon la mezcla de mojito en el congelador y sácalo una hora después para romper los cristales con un tenedor.
  5. Sirvelo con una hojas de menta y una rodaja de limón y a disfrutar.