Cordero Jr, Picantería de los encebollados
El tradicional encebollado se convierte en un plato light en la hueca Cordero Junior, que se caracteriza por utilizar ingredientes 100% naturales y frescos, sin condimentos.
¿Qué debes saber?
- Especialidad: Encebollado
- Horario: Lunes a domingo desde las 07h30 hasta las 12h30
- Ubicación: Ciudade Guayaquil. Parroquia: Ayacucho
- Direccion: Calicuchima #327 entre las avenidas Chimborazo y Chile.
Agustín Cordero, propietario del local, cuenta que todo empezó con el emprendimiento de su madre, Doña Mercedes Ortega, quien abrió la Picantería Cordero entre Noguchi y Ayacucho hace 37 años, y fue ahí donde aprendió las recetas y la sazón que caracterizan al encebollado.
Con el paso de los años, Cordero no quiso quedarse atrás y decidió abrir su propio local, vendiendo el plato que hizo famoso el nombre de su familia. Actualmente en esta hueca se venden más de 100 platos a diario y atienden de lunes a domingo desde las 07h30 hasta las 12h30. Está ubicada en la calle Calicuchima #327 entre las avenidas Chimborazo y Chile.
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