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Guayas

Guayas se caracteriza por la diversidad geográfica y cultural que se pinta junto al mar. Las playas muestran su propio contraste permitiendo admirar sus atardeceres frente al mar, las tradiciones de la cultura huancavilca que aún palpitan.


A 8886,83 km de tu ubicación

Provincia de antaño Huancavilca que reboza en sus tradiciones 

Es el mayor centro financiero y comercial, así como el mayor centro industrial; Guayas es la provincia más poblada del país, constituyéndose con el 30% de la población del Ecuador.

Lugares por descubrir

  • Reserva Ecológica Manglares Churute: es uno de los Patrimonios Naturales de la Provincia del Guayas, es un atractivo en donde aún se conserva un manglar lleno de historia.
  • Cerro Santa Ana: El Cerro Santa Ana es un sitio de interés turístico de Guayaquil. Está dotado de plazoletas, áreas verdes para la recreación y el descanso. Turismo Guayaquil.
  • Zoológico El Pantanal: Es un zoológico situado a 15 min del centro de Guayaquil que exhibe fauna silvestre nativa y exótica. Turismo Guayaquil.
  • Puerto Engabao: Es un verdadero paraíso tropical de la costa ecuatoriana, uno de los spots de surf más conocidos nacional e internacionalmente. Hermoso pueblo de pescadores.
  • Cascadas Piedra Blanca: A 16 Km. de Bucay en la vía que conduce a Chillanes, pasando por el Recinto La Esperanza Alta. Aquí se destaca la actividad de turismo de alto riesgo.

Clima del Guayas

El clima de la provincia del Guayas es de tipo tropical sabana y tropical monzón, con temperaturas elevadas durante la mayor parte del año. Cerca de sus balnearios la evaporación es superior a la precipitación, ocasionando que la zona sea seca, casi desértica. La temperatura promedio es de 25°C aproximadamente.

La provincia, al igual que todo el Ecuador, tiene dos estaciones: invierno o época de lluvias, la cual comprende una temporada de enero a mayo aproximadamente; y la época de verano o época seca que va desde junio hasta diciembre.

Gastronomía del Guayas

En Guayas existe una gran diversidad en restaurantes, su oferta gastronómica es muy rica y tiene gran accesibilidad a restaurantes de comida internacional y criolla.

Existen zonas bien definidas entre sus 25 cantones; esta diversidad gastronómica es efecto de sus grandes recursos naturales, del entorno y de la influencia cultural. De esta manera podemos establecer zonas en donde predominan ciertos platos típicos.

  • Fritada ( Durán, Jujan, Bucay)
  • Arroz con Menestra y Carne (Guayaquil, Milagro)
  • Humitas (Guayaquil, Cerecita, Balzar, Vía Puerto Inca – Naranjal)
  • Bollo (Guayaquil, Salitre)
  • Seco de Pato (Petrillo, Nobol)
  • Seco de Gallina/Pollo (Simón Bolívar, Milagro, Bucay)
  • Seco de Chivo (Pedro Carbo, Isla Puná, Progreso)
  • Especialidades en Cangrejo (Guayaquil, Naranjal, Balao)
  • Comida de Mar (Guayaquil, Playas, Puna)
  • La Guatita (Guayaquil)
  • La Chucula (Balzar)
  • Derivados de la Caña de Azúcar (Naranjito, Bucay, Melcocha)
  • Maduro con Queso (Nobol, Puerto Hondo)
  • Comida Fluvial (pescados de río) (Salitre, Samborondón, Colimes)
  • Rosquitas (Samborondón)
  • Hallampaco (Salitre, Samborondón, Comuna Shuar – Naranjal)
  • Bolon (Guayaquil, El Triunfo, Milagro)
  • Caldo de Salchicha (Nobol, Guayaquil)
  • Encebollados (Guayaquil, Milagro)
  • Cebiches (Guayaquil, Playas, Isla Puná)

Cultura y tradiciones del Guayas

Dentro de lo más destacado de la cultura y tradiciones de la provincia del Guayas podemos mencionar:

  • Los Amor finos: En las fiestas se cantan o recitan los amorfinos, es decir versos dedicados a las muchachas bonitas. Se acompañan de una guitarra.
  • Las Serenatas: Casi se ha perdido esta tradicional costumbre. Novios, esposos o amigos contrataban tríos o dúos de artistas para que cantaran canciones románticas al pie del balcón de sus amadas.
  • Los Rodeos: Son una costumbre que se realiza en diversos pueblos de la Costa. Al rodeo asiste gente de toda edad y condición. Los hombres participan en la doma de potros, en el toreo y otros juegos que demandan mucha capacidad y valentía.

Podemos mencionar además la gran fe del pueblo de la provincia del Guayas, donde la Semana Santa es su máxima expresión ya gran cantidad de fieles se hacen notar a través de sus diferentes costumbres a la hora de pregonar su fe en Dios el ser Supremo ya sea con la visita a las siete iglesias, procesiones, viacrucis de diferentes formas ya sea entrando de rodillas al templo, no olvidemos la famosa fanesca que es elaborada con todo tipo de granos, maní, pescado salado y otros ingredientes dependiendo de los diferentes gustos y otras costumbres que forman parte de su cultura.

Historia del Guayas

La historia de la provincia del Guayas, comienza con la fundación de la ciudad de Guayaquil. Por varias veces, los conquistadores españoles trataron de establecer un puerto en la región litoral, pero se enfrentaban a la resistencia nativa, en especial la de los huancavilcas que dominaban esta parte de la región. Finalmente la ciudad fue fundada en el año de 1538 y al poco tiempo se convirtió en un eje importante de la Real Audiencia de Quito. Los dominios de Guayaquil abarcaban la mayor parte de lo que en la actualidad es la región Litoral del Ecuador.

Después de muchos años, las revueltas emancipadoras empezaban a tomar lugar en todo el continente americano. Después de varios intentos de independencia en la Real Audiencia, el 10 de agosto de 1809, en Quito se da una rebelión, aunque no de carácter independentista, pero sería conocida en la posteridad como el "Primer Grito de Independencia".​ La rebelión terminó siendo aplacada un año más tarde por las tropas fieles a la corona española, quienes dominaron nuevamente la ciudad el 2 de agosto de 1810.

El 9 de octubre de 1820, día de la Independencia de la ciudad de Guayaquil, comenzaron las guerras de independencia de la nación. La mayoría de los pueblos que estaban comprendidos en los territorios de la provincia, fueron también independizados. El Dr. José Joaquín de Olmedo y un extenso grupo de patriotas que participaron en la revolución se reunieron el 8 de noviembre del mismo año, para crear un estado independiente y soberano que sería llamado: "Provincia Libre de Guayaquil". En la actualidad la fecha de creación de la Provincia Libre de Guayaquil es considerada también como la fecha de origen de la provincia del Guayas, aunque esto aún no es oficial. El estado soberano e independiente comprendía los territorios que en la actualidad pertenecen a las provincias del Guayas, Santa Elena, Manabí, El Oro, Los Ríos, Cañar y parte del norte de Esmeraldas en Ecuador, y Túmbez en el actual Perú.

Debes saber

  • Guayas es una de las 24 provincias de la República del Ecuador, la provincia toma el nombre del río más grande e importante de su territorio, el río Guayas, localizada en la región Litoral del país.
  • Su capital es la ciudad de Guayaquil, no es sólo la mayor ciudad de la provincia, con sus 3,2 millones de habitantes, sino también la mayor ciudad de la República del Ecuador.
  • Es el mayor centro financiero y comercial, así como el mayor centro industrial; Guayas es la provincia más poblada del país, constituyéndose con el 30% de la población del Ecuador.
  • Fue dominado, en la época precolombina, por los huancavilcas y varias tribus. A la llegada de los españoles y su conquista, fundaron en estos territorios una ciudad que sirva de puerto.
  • Se presentaron en varias ocasiones resistencia aborigen, impidiendo la conquista de estos territorios, hasta que en 1538 fue fundada la ciudad de Guayaquil.
  • Guayas esta dividida políticamente en 25 cantones. Las actividades principales son la industria, ya que se encuentra el puerto, las mayores fábricas en Guayaquil y el turismo por los atractivos con que cuenta la Provincia del Guayas.