Pan de leche

El pan de leche es una receta tradicional en Caranqui de la provincia de Imbabura.
 
 
 
 

Receta del Pan de leche

Ingredientes

  • 260 gr  Harina de maíz  Tamizada
  • 173 ml Leche
  • 5 g  Sal
  •  26 g Azúcar
  • 53 g Margarina
  • 32 g Huevos  Lavados 
  • 7 g  Levadura fresca
  • 53 g Queso fresco Rallado

Preparación

  1. Poner la harina, sal, y azúcar en una tradicional batea.
  2. Agregar la leche, margarina, huevos, y queso.
  3. Amasar hasta que la masa sea homogénea.
  4. Dividir la masa en porciones de 120 gramos.
  5. Pintar el pan con huevo batido de abajo hacia arriba.
  6. Precalentar al horno a 180C°.
  7. Meter la masa al horno y hornear por 20 a 25 minutos a 180°c
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