1. Ecuador
  2. Imbabura
  3. Ibarra
  4. Lita
  5. Gestores
  6. Gastronómico

La Choza del Maito

Un paradero donde puedes saborear la espectacular sazón del maito a cargo de la Sra. Aura. Un verdadera delicia.

Choza del Maito - Lita

La Sra Aura  Nastacuas  es la  propietaria del local   “La choza del maito ”, que se encuentra al norte de la  pana americana  vía San Lorenzo ,   ubicado a 200 metros pasando el  puente  de  Rio Lita   ,en el paradero  Puertas Almar .

Sra.  Aura es la única persona  en la parroquia Lita  en la  preparación del  “maito”, un plato típico de la Amazonía. Está hecho con pescado sazonado con sal en grano  se envuelve el pescado en las hojas de bijao, se lo pone envuelto sobre una brasa con leña para que se cocine al vapor por unos 15 minutos aproximadamente. Una vez listo, se acompaña con yuca o plátano verde cocido en la misma hoja de la preparación. “La tilapia queda como sudadita, jugosa para el deleite del cliente”, su textura es suave delicioso, apetitoso exquisito  sabor solo para paladar especiales .