Jugos naturales y picantería Montecristi

Su negocio comenzó con la venta de agua de coco en una mesa al aire libre. Con los años añadió jugo de naranja y toronja. A la venta de jugos se añadieron batidos de frutas, tostadas de queso y mixtas, y platos fuertes como encebollados, encocados y ceviches de camarón y pinchagua.

La razón para incrementar su menú fue la solicitud de los clientes y la buena acogida de los platos entre los comensales locales y foráneos. El propietario manifiesta que la época de mayor auge en su establecimiento fue la llegada de la Asamblea Constituyente. Si bien la venta decreció con la movilización de la misma a Quito, la fama de Montecristi ha crecido y en la actualidad hay más personas que vienen a conocer esta emblemática ciudad manabita. También cuenta que el día de mayor venta es el domingo, cuando los devotos de la Virgen de Monserrat acuden a los oficios religiosos.

Los productos se compran en el mercado o se reciben de comerciantes que llegan desde Portoviejo trayendo los diferentes productos de la costa. La albacora y la pinchagua, pescados que se utiliza para la preparación del encebollado y del ceviche respectivamente, se compran en Manta, ciudad aledaña que es famosa por la comercialización de mariscos frescos.

Jugos y picantería Montecristi es una empresa familiar. Para la preparación y venta de los alimentos, Julio recibe ayuda de su esposa y los fines de semana de su hijo.

Visita Manabi

• Dirección: Calle 9 de Julio y Av. San Andrés
• Atención: lunes a domingo, de 04h30 a 13h00