Cayambe Ecuador

El cantón Cayambe de Ecuador es un paraíso, donde sus habitantes se dedican a la producción de flores. Descubre varios destinos turísticos como el Parque Nacional Cayambe Coca - Volcán Cayambe.

Cantón Cayambe

Fecha de Cantonización: 23 de julio de 1883    

Uno de los privilegios es la visita al Centro Histórico, ya que en el camino podemos disfrutar de una hermosa vista de sus obras que forman parte del Patrimonio Cultural de la Nación, disfrutando de las galletas legítimas, los manjares lácteos y los quesos de hoja.

El Cantón Cayambe pertenece a la provincia del  Pichincha

Cayambe Pichincha

División Política: El cantón se divide en 8 parroquias

Parroquias Urbanas:

  • Ayora
  • Cayambe
  • Juan Montalvo

Parroquias Rurales:

Lugares Turísticos de Cayambe

Cayambe Turístico

Fiestas Populares de Cayambe

  • Inti Raymi - 21 de junio. - El cambio de Al Inti Raymi o el solsticio tiene lugar a lo largo de la carretera andina y en todo el mundo natal de Ecuador, Perú y Bolivia.
  • Octavas - 30 de junio.
  • Las Oyanzas - 21 de septiembre.
  • Principales fiestas de Cayambe: 29 de junio. - Las hermosas coplas se realizan en el parque central, continúan con la tradición "tomando la plaza", con bailes que van al santuario de Puntiatzil, donde se elige Ñustas del Sol. Las coplas son el ingrediente principal de la celebración popular con vida cooperativa religiosa. Algunos personajes de las fiestas son: diabluma, chinuca, aruchico, payaso, taquidor.

Comidas Típicas de Cayambe

  • Bizcocho: Se elaboran en hornos de leña. Se dice que la receta fue ideada por órdenes religiosas que buscaban un buen pan que venía con la receta básica de pastel.
  • Uchujacu: consiste en harina integral (frijoles, frijoles, guisantes), cuy frito o cazado, huevo cocido, papa y mote.
  • Chicha: es una fermentación a base de maíz y hierbas aromáticas, esta bebida se encuentra en la época de la conquista española, y como parte de una bebida ritual.

Historia de Cayambe

De acuerdo con la historia, es importante recordar que el área geográfica de Cantón Cayambe de hoy era parte de la cúpula Pueblo Cayambi-Caranqui, que se extendieron en ese momento desde el río Chota, al norte, a orillas del río Guayllabamba, entre las coordilleras orientales y occidentales, de la región interandina, en la zona de las cuales se encuentran restos arqueológicos, camellos, pucaras, petroglifos y varios utensilios.

Pucarás son formaciones rocosas rojizas que se encuentran en algunas zonas altas de la cordillera central.

En algunos de estos lugares y con el material disponible en el medio, los primitivos cayambis trabajaron en construir el cinturón andino de Cangahua, las renombradas fortalezas de Pambamarca (o centro ritual) que sirvieron como defensa estratégica contra la invasión de los incas, según varios autores.

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