Comida típica de Puerto Quito

¿Qué debes saber?

• Puerto Quito, conocido como “Paraíso de la Biodiversidad”, está ubicado dentro de la bioregión de mayor endemismo biológico del mundo, aquí se puede apreciar más de 300 especies de aves y mamíferos en su entorno natural, constituyéndose en el extremo tropical de la provincia de Pichincha.
• La comida típica del cantón es muy variada, debido a que sus pobladores provienen de muchos lugares del país y a su cercanía con la costa ecuatoriana.
• Puerto Quito ofrece a todos los turistas deliciosos platillos como: encocado de guaña, manjar de fruta de pan, jugo de jackfruit y el refrito de palmito, entre otros.
• La comida típica del cantón es muy variada, debido a que sus pobladores vienen de muchos lugares del país.

Sabores del cantón Puerto Quito

• Si eres amante de la comida tradicional del Ecuador, si eres un buen gourmet, ¡No pierdas tiempo! y alista tus maletas para visitar y recorrer los destinos y sabores de Pichincha

Encocado de Guaña

• La apariencia física de este pescado no es muy agradable a la vista de las personas, pero cuando se trata de preparar este delicioso encocado en el que se utiliza especies naturales, es un platillo que le otorga la belleza y exquisitez culinaria muy representativa del cantón Puerto Quito.
• Es un estofado elaborado con frutos del mar y leche de coco.
• Hay variaciones que se preparan con carnes como res, cerdo, guanta o guaña. 

Manjar de Fruta de Pan

• La fruta de pan es deliciosa y más aún como manjar.

Tilapia al Horno

• De todos los pescados del mar, la tilapia quizá sea la reina.

Refrito de palmito

• Es otro plato típico realizado a base de palmito.
• Tradicionalmente se lo sirve en grande eventos familiares y encuentros culturales de la zona, se lo puede acompañar con una porción de arroz, patacones y aguacate. 

Jugo de jackfruit

• La jaca es la fruta más exótica del noroccidente de Pichincha, cada fruto puede llegar a pesar hasta 35 kilos.
• Se consume fresca y en platillos de cocina internacional.
• La fruta verde se hierve, se fríe o se asa.
• Las porciones del fruto se cocinan en agua ligeramente salada y después se sirven.
• La única desventaja al manipular esta fruta es el látex gomoso que deja en los utensilios y en las manos siempre y cuando no se frote a éstos con aceite de cocina.
• La madera del árbol se usa para fabricar muebles e instrumentos musicales.
• La jaca es un fruto maravilloso por sus propiedades nutricionales y medicinales, ya que sirve como remedio para las picaduras de serpiente, fiebre, y otros