Manjar de Fruta de Pan

Ingredientes

• ½ fruta de pan
• 2 tazas de crema de coco
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de vainilla
• sal al gusto
• agua
• sirope al gusto o azúcar

Preparación

1. Hervir la mitad de la fruta de pan hasta que esté suave y con poco agua.
2. Retirar del fuego, machacar, ir agregando poco a poco la crema de la leche mientras se machaca.
3. Agregar el sirope, las especies, y sírvase.

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Fruta de pan asada

Ingredientes para 6 platos

• 1 fruta de pan madura

Preparación

• Se pone a asar la fruta de pan en la brasas del carbón, se deja por media o una hora hasta que esté dorada, y ya está lista para comerse.

Asado con fruta de pan verde

Ingredientes para 8 platos

• Se puede utilizar cualquiera de estos: 3 libras de yuca, 5 bananos, 1 fruta de pan entera
• 2 libras de carne.

Preparación

• Se prepara con todos los tipos de carne que pueden ser: venado, chancho de monte, pescado, danto, o tortuga.
• Si es pescado se utiliza 4 libras para 8 platos.
• Se le quita la cáscara a la fruta y se corta en trozos pequeños; se cocina al carbón asándola a fuego lento. En cambio, si es fruta de pan madura, no se le quita la cáscara y se coloca entera al fuego lento. Se cocina hasta dorar en ambos casos.