Receta Mistela de piña
La mistela es una bebida que se prepara tradicionalmente con frutas, azúcar y aguardiante, que da también nombre a los delicados caramelos con centro líquido de güisqui, ron, canelazo, mojito y otras mezclas.
Receta para preparar mistela de piña
Ingredientes:
- 1 piña grande
- 1 libra de azúcar
- 1 raja de canela
- 1 litro de agua
- Aguardiente al gusto
Preparación
- Se licua la piña con el agua, luego el licuado se pone a hervir agregándole azúcar y canela, y la mezcla se deja hervir hasta que tome el punto de jarabe.
- Hecho eso, pasa el jarabe por un colador muy fino (si es necesario lo pasa por un lienzo para que no pasen los afrechos de la piña).
- Déjelo enfriar y agréguele licor.
- Finalmente, manténgalo en reposo durante unos 8 o 15 días. Y ¡listo!
Platos Típicos de Santa Elena
- Cazuelas de mariscos.- Sopa de plátano con especies y variedad de mariscos.
- Camarones al ajillo.- Es un plato exquisito, viene acompañado de camarones, arroz y una deliciosa ensalada.
- Sancocho de pescado.- Caldo de pescado, yuca y verde.
Postres Típicos de Santa Elena
- Empanada de camarones.- consiste en una masa de harina rellena de salsa de camarones con especias, vegetales, y frita en aceite.
- Natilla de maíz.- es de textura y sabor delicioso que se realiza a base de maíz, leche, huevo y panela.
Publicado en:
Publicado por:
