Mama Miche Marisquería

¿Qué debes saber?

• Mama Miche Marisquería está ubicado en la calle Quis Quis y Toledo en la ciudadela España en Ambato.
• Su carta tiene como especialidad la comida del mar con toque manabita: camarones apanados, pescado frito, ceviche variados, cangrejos, platos especiales Mama Miche, picaditas marineras, bandejas marineras.
• Los precios de sus platos oscilan entre $ 6 a $ 28 dólares.
• El horario de atención es de lunes a domingo de 8h00 a 17h00.

Desde 1988 ofreciendo especialidades de comida costeña ecuatoriana

Hace más de 30 años, Napoleón Jiménez y Aidé Vaca tuvieron la visión y la valentía para emprender en el ámbito gastronómico. Ambato requería de una marisquería donde se pueda encontrar variedad y calidad de platos de mar.  Así nace Mama Miche Marisquería.

El camino no fue fácil pero poco a poco este joven matrimonio, puso corazón, dedicación y talento a hacer crecer su carta y conforme crecía esta, también crecía su fama. Es que como en todo negocio gastronómico, el sabor es el que marca la diferencia y la distancia entre varias opciones que existen en la ciudad. 

María José Jiménez, una de las tres hijas de este matrimonio, recuerda como Doña Aidé hacía pruebas de sabor de nuevos platos, es decir que Ma. José a muy temprana edad, comenzó a experimentar en su paladar ese toque particular de sabores creados con ingredientes escogidos estratégicamente por su madre, hasta que esa mezcla daba como resultado la creación perfecta de un nuevo plato que posteriormente, pasaría a formar parte de la carta de Mama Miche Marisquería.

Como nos cuenta Ma. José, es imposible que sus recuerdos de niñez y la de sus hermanas, no estén relacionados con la marisquería, si bien sus padres siempre trabajaron duro para mantener a una clientela feliz, nunca descuidaron la atención y educación de su hogar, algo que es importante mencionar ya que esos valores recibidos de pequeñas les han permitido ahora, a su adultez, realizarse como profesionales.

Actualmente, Ma. José y su primo Marlon Jiménez están al frente de este negocio, quienes han dado un toque contemporáneo a la dirección de este restaurante que, por cierto, contribuye ampliamente a la generación de fuentes de trabajo y de activación económica.

Si estás de paso por Ambato, la Tierra de las Flores y las Frutas, no olvides pasar por Mama Miche Marisquería donde disfrutarás no solo de una explosión de sabores sino también de un recuerdo de servicio inolvidable.