Fritada
Ven a Los Bancos y degusta una deliciosa y jugosa fritada.
Ingredientes:
- 160 g Carne de Cerdo
- 10 g Platano Maduro
- 10 g Cebolla Blanca
- 5 g Ajo
- 10 g Manteca de Cerdo
- 30 g Papas
- 10 g Crema de Leche
- 30 g Mote
- 3 g Sal
- 1 g Pimienta
- 1 g Comino
Preparación:
- Cocer la carne en una paila junto con el liquido de marinado.
- Una vez seco, ariadir la manteca, cebolla y ajo.
- Dorar a fuego.
- Servir acompariado de espuma de papa papel de mote y ensalada fresca.
- METODOS DE COCCION:
- Calor Seco
- Calor Hurnedo
- TECNICAS DE COCCION:
- Hervir
- Freir
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