Piqueos Criollos

Hayacas, bolones, humitas, y una extensa variedad de “Piqueos criollos”, son disfrutados por muchos Guayaquileños en la  conocida hueca que lleva el mismo nombre. La Manabita María Teresa Ormaza es quien junto a su familia elabora piqueos tradicionales en el Centro de Guayaquil.

Ella o sus hijos cuidan que los ingredientes sean de calidad. Actualmente se venden 150 humitas y el mismo número de hayacas diarias. Sin embargo, sumado a otras variedades de platos las ventas llegan a 600 unidades.

Para la preparación de las hayacas, utiliza harina de maíz para así darle una mejor consistencia y un sabor dulce, aunque el relleno siempre es de sal (pollo, pimientos, aceitunas, huevo y pasas). Las humitas son preparadas con choclo fresco rallado y queso criollo.
María Teresa siempre está dispuesta a preparar nuevas creaciones según las solicitudes de sus clientes; dentro de todo lo que ha realizado está la torta de choclo con sardinas.

Productos de primera, un excelente servicio al cliente y la deliciosa colada de Quaker que se vende son las principales características del local. 
Hayacas.

Visita Guayas

• Dirección: 10 de Agosto y Pichincha
• Atención: Lunes a viernes entre las 07h00 y las 17h30