Picantería Mamá Chabi

¿Qué debes saber?

• Está ubicado en el cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi. En la calle Sucre y González Suárez esquina, junto a la Unidad Educativa San Francisco de Asís.
• Restaurante de comida típica de la Sierra centro.
• Sus platos oscilan entre $ 3 y $ 5 dólares.
• El horario de atención es de 08h00 a 15h00. De lunes a domingo.

La mejor comida típica de la Sierra centro

Mamá Chabi es un restaurante de comida típica considerada como una de las mejores huecas de Cotopaxi por sus comensales. Una deliciosa gama de platos típicos preparados con la sazón única que Mamá Chabi dejó a sus hijas como herencia de un legado en su preparación.
Con una amplia trayectoria desde 1960, cuando Doña María Isabel Chachapoya inicia con el negocio de preparación de los platillos que podrás encontrar en la picantería. María Isabel se encargó de criar a sus 6 hijos, quienes heredaron la sazón e irremplazable preparación de cada plato.

Ahora su hija Marina y su nieto Washington son quienes continúan con el legado y mantienen intactas las recetas de Mamá Chabi, como la conocían sus clientes, pues este restaurant siempre formaba parte de los festejos familiares y festividades locales desde sus inicios, haciendo que Mamá Chabi llegue a ser la madrina de 100 ahijados.

El menú que encontrarás en esta picantería está formado por platos típicos de la serranía ecuatoriana, dentro de los cuales están los preferidos por sus clientes, un delicioso yahuarlocro hecho de borrego, ají de librillo o un delicioso hornado hecho en horno de leña para mantener y resaltar los sabores de la sazón.

¿Se te hizo agua la boca? Si visitas Salcedo no te olvides de pasar y probar las delicias de Mamá Chabi.