Fritada

Receta de la Fritada - Plato Típico del Guayas

Ingredientes

• Ajo licuado
• Sal al gusto
• Comino
• Pimienta molida
• Cebolla blanca
• Costilla de cerdo

Preparación

• Comenzamos a freír el cerdo, se agrega el ajo, sal al gusto, comino, pimienta y finalizamos con la cebolla.
• Se agrega un litro de agua por un kilo de fritada y 200 gramos de cebolla blanca.
• Se sazona bien por un 35 o 40 minutos.
• Se procede a cortarla para sellarla, friéndola hasta que se dore
• Se sirve con salsa de cebolla, 2 papas chauchas, mote revolcado y el buen chifle de verde 

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