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Fritada

Receta de la Fritada - Plato Típico del Guayas

Ingredientes

  • Ajo licuado
  • Sal al gusto
  • Comino
  • Pimienta molida
  • Cebolla blanca
  • Costilla de cerdo

Preparación

  • Comenzamos a freír el cerdo, se agrega el ajo, sal al gusto, comino, pimienta y finalizamos con la cebolla.
  • Se agrega un litro de agua por un kilo de fritada y 200 gramos de cebolla blanca.
  • Se sazona bien por un 35 o 40 minutos.
  • Se procede a cortarla para sellarla, friéndola hasta que se dore
  • Se sirve con salsa de cebolla, 2 papas chauchas, mote revolcado y el buen chifle de verde 

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