Fritada
Receta de la Fritada - Plato Típico del Guayas
Ingredientes
- Ajo licuado
- Sal al gusto
- Comino
- Pimienta molida
- Cebolla blanca
- Costilla de cerdo
Preparación
- Comenzamos a freír el cerdo, se agrega el ajo, sal al gusto, comino, pimienta y finalizamos con la cebolla.
- Se agrega un litro de agua por un kilo de fritada y 200 gramos de cebolla blanca.
- Se sazona bien por un 35 o 40 minutos.
- Se procede a cortarla para sellarla, friéndola hasta que se dore
- Se sirve con salsa de cebolla, 2 papas chauchas, mote revolcado y el buen chifle de verde
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