Fritadas Blanquita

Conozcan Cotacachi. Vengan, hay una rica fritada cerca de la iglesia. Propietaria: Blanca Laura Santillán
 
 
 
 

¿Qué debes saber?

Dirección Fritadas Blanquita

  • calle Sucre y Modesto Peñaherrera, cerca de la iglesia

Horario de Atención Fritadas Blanquita

  • Lunes a Viernes desde 15h00. a  20h00.

Reseña histórica Fritadas Blanquita

Redacción entrevista a Blanca Laura Santillán, dueña del local…

Blanca Laura Santillán vive en Cotacachi desde que nació y siguió la tradición familiar de las fritadas. Sus padres eran negociantes de chanchos, desde ahí Blanca empezó a conocer todo sobre los chanchos y sus preparaciones. El negocio tiene 60 años y la venta de fritadas 40 años.

Además de fritada el restaurante ofrece tortillas, tamales, sopa de menudencia y colada morada en semana santa.

El negocio se encuentra entre la calle Sucre y Modesto Peñaherrera y su horario de atención es de lunes a viernes de 3 p.m. a 8 p.m., también está abierto los sábados y domingos.

Ofrecen la fritada como plato típico de Cotacachi.


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