Plaza del Valle - Loja

En la Plaza del Valle se encuentra la Iglesia Colonial de San Juan del Valle y el monumento al más insigne de los músicos de Loja, un busto del Maestro Salvador Bustamante Celi. Es considerada el centro gastronómico de Loja
 
 
 
 

La parroquia El Valle es una de las más antiguas de la ciudad de Loja, está ubicada al norte de la urbe. Es tradicional por su arquitectura y por los restaurantes que ofrecen diferentes platos típicos lojanos como el cuy con papas.

Loja, ubicada al Sur del Ecuador, tiene varios atractivos que llaman la atención de los turistas, uno de ellos es su gastronomía. En los restaurantes de Loja podemos encontrar cuy asado al carbón, humitas, quimbolitos, tamales, pinchos, repe lojano, miel con quesillo, entre otros, sin embargo en la parroquia El Valle el plato más tradicional es el cuy con papas.

Llegar solo toma unos cinco minutos desde el centro de la urbe. Su tradición gastronómica y la sazón de sus platos atrapan la atención de cientos de turistas que durante los meses de mayo, agosto y septiembre llegan con ocasión de las fiestas de la Virgen del Cisne. Sin embargo, la degustación de los platos como el cuy y la gallina cuyada se realiza durante todo el año.

Tradición familiar

Dolores Naranjo, hermana mayor de una familia que lleva más de cuatro décadas en el negocio de la comida tradicional de Loja, cuenta que su madre les enseñó este oficio a las tres mujeres de la casa. Desde entonces, ofrecen este plato tradicional en los restaurantes que adecuaron en sus viviendas en donde reciben diariamente entre 100 y 150 personas.

En los alrededores de la Plaza del Valle no es extraño observar restaurantes que exhiben sus costumbres culinarias con la preparación y el expendio del cuy con papa, la gallina cuyada, el caldo de gallina, la cecina, platos que se sirven acompañados de la tradicional horchata lojana.

Arquitectura y templo

Su iglesia y un museo de piezas religiosas reciben a los turistas y a quienes habitan en la zona quienes a diario observar la belleza de sus casas que aún conservan una uniformidad arquitectónica. Las viviendas fueron construidas con adobe, bahareque y teja. En la ciudad existen también otros lugares que aún conservan esta particularidad como la Iglesia de San Sebastián, la calle Lourdes, entre otros, que guardan historias y leyendas.

La Iglesia del Valle, fue construida en más de tres ocasiones bajo la ayuda de devotos y priostes quienes a través de varias actividades recolectaron los recursos económicos necesarios para realizar esta obra.

En el interior de esta iglesia se hallan cuadros de precios invaluables como el “Cuadro de las Almas”, una estatua de Alonso de Mercadillo, hecha en 1765 y en la parte que da a la calle está el monumento del maestro Salvador Bustamante Celi.

El templo de la parroquia San Juan de Dios de El Valle, es una de las reliquias de la arquitectura lojana. No hay datos precisos de su fundación, pero es una de las primeras iglesias del cantón.

A su paso por esta tradicional y arquitectónica parroquia no puede dejar de degustar de la exquisita cecina.

Museo

Durante la administración del Padre Walter Ramírez, se creó el Museo de Arte Religioso y Colonial San Juan de El Valle, en la que se conservan cuadros y esculturas que datan de hace más de 400 años provenientes de la escultura quiteña, entre las más representativas encontramos la imagen de San Miguel Arcángel.

Paulo Macas, integrante del Club Milán, indica que el lugar se convirtió hace algunos años en un atractivo turístico, la plaza, viviendas de estilo colonial y el expendio de platos típicos, constituyen las características principales. Los negocios, bares y restaurantes también forman parte del atractivo.

USTED DEBE SABER

  • La gallina cuyada es uno de los tradicionales platos que se expenden en los salones del Valle.
  • Los costos van desde los 4 hasta los 16 dólares.
  • En 2006, se apertura el Museo de Arte Religioso y Colonial “San Juan de El Valle”.
  • Loja comparte con Cuenca algunos platos tradicionales. La preparación del cuy es uno de ellos.
Compartir: