Paján

Cantón considerado como una "Tierra llena de encantos", tiene recursos naturales como ríos y cascadas. Cuenta con una exquisita gastronomía.
 
 
 
 

Paján es un cantón de la provincia de Manabí en Ecuador. Limita all norte con los cantones Olmedo, Jipijapa y Veinticuatro de Mayo. Al sur con las provincias de Guayas y Santa Elena. Al este con la provincia de Guayas. Al oeste con el cantón Jipijapa y la provincia de Santa Elena.

Su población es mestiza y conservan sus rasgos y tradiciones Manabitas, como lidias de gallos, bailes populares, rodeos montubios, amorfinos. En su gastronomía no puede faltar como plato principal el greñoso hecho con maíz, maní y gallina criolla.

Tiene recursos naturales como ríos y algunas cascadas. Un paseo por el campo es volver a recordar el ayer Manabita, sus senderos están llenos de frutas y rodeados por innumerables árboles de diferentes especies.

En las comunidades las personas reciben a los visitantes de manera cortes y amable, por lo general nadie se va de allí sin probar una verdadera comida Manabita hecha en fogón o cocinada con leña. Paján tiene muchos puntos a su favor, por ser un pueblo pequeño la delincuencia es casi inexistente, sus calles y veredas desde su entrada en el Recinto Colimes lucen limpias y bien asfaltadas.

Entre sus fiestas más importantes están: Su Cantonización: el 7 de noviembre; Fiestas religiosas en honor de la Virgen de La Merced: 24 y 25 de septiembre; San Juan Bautista: 24 de Junio; La conformación del Primer Ayuntamiento 5 de Marzo. Las fiestas son alegres y se las celebra con bailes, desfiles, ferias, rodeo montubio sin que falte el tradicional canelazo.

Alcalde: Galo Borbor Flores.

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