Molino de Chocolate "El Cisne"

Expertos en la producción de chocolate con su sabor auténtico y natural

¿Qué debes saber?

  • Dirección

    • Carlos Arízaga Vega e Isauro Rodríguez, sector Cristo  del Consuelo (vía a San Joaquín).
  • Horario de atención

    • Lunes a miércoles de 8h00 a 17h00; jueves a
    • Domingo con cita previa
  • Tiempo estimado de visita: 40 min.
  • Constribución Voluntaria

Molino de Chocolate El Cisne

Uno de los chocolates más puros y deliciosos de la zona lo produce la fábrica de doña Carmelina Cabrera, en un negocio familiar ubicado en una calle cercana al pueblo de San Joaquín Doña Carmelina explica que el cacao lo compran en Naranjal (cantón de la provincia del Guayas) en donde se somete a los granos a un proceso especial de fermentado y secado.

Ya en su fábrica, las semillas son tostadas con el propósito de hacer que la cáscara se desprenda, luego de que éstas hayan sido trituradas y ventiladas. Finalmente, las mismas son molidas para obtener el preciado líquido que una vez enfriado, es vertido en diferentes tipos de moldes de acuerdo a la presentación que se quiera dar al producto final, siendo la más popular, la pastilla que se obtiene después de depositar el chocolate en hojas de “achira”, planta sudamericana de grandes hojas y raíz comestible.

El chocolate que se produce en Molino “El Cisne”, es un producto ciento por ciento natural, libre de químicos, conservantes y colorantes. más popular, la pastilla que se obtiene después de depositar el chocolate en hojas de “achira”, planta sudamericana de grandes hojas y raíz comestible.

El chocolate que se produce en Molino “El Cisne”, es un producto ciento por ciento natural, libre de químicos, conservantes y colorantes.




Publicado en:


Publicado por: