Chaguarpamba

Chaguarpamba es la ciudad que une a la hermosa serranía con la costa, es por ello que en su gente se sienten las costumbres de ambas regiones.
 
 
 
 

Chaguarpamba es famosa sobre todo por su producción cafetalera. Rodeada de paisajes hermosos, guarda secretos ancestrales del paso de los Paltas por el territorio, lleno de historias y leyendas.

Es un maravilloso paisaje de la geografía lojana con verdes y extensas llanuras en las que se puede disfrutar de un clima veraniego delicioso y de una gastronomía exquisita que deleita el paladar de los viajeros que hallan aquí el lugar ideal para descansar. Su clima es bastante cálido siendo ideal para disfrutar recorriendo cada una de los lugares turísticos que posee esta bella ciudad.

El 5 de agosto es la fiesta religiosa en honor a la Virgen de la Nube, patrona del cantón. Y el melloco, el plato más pedido: un preparado de plátano verde cocinado y molido, mezclado con pasta de maní, manteca negra y chicharrones de chancho, que se acompaña con arroz blanco.

El Guineo es un balneario natural formado por una blanquecina chorrera y un buen remanso, ubicado en la quebrada Guadúas a pocos km de la carretera que conduce a la costa. Y el de Las Juntas está ubicada a pocos kilómetros de Chaguarpamba, en la unión de los ríos Ambocas y Saraguallas, donde se forma un gran remanso que es aprovechado por los bañistas los fines de semana y días de descanso. Visita el cantón Chaguarpamba en la provincia del Ecuador.

LÍMITES Y DATOS GENERALES DE CHAGUARPAMBA

División política: 1 parroquia urbana, 4 parroquias rurales y 68 barrios.

  • Parroquias urbanas: Chaguarpamba.
  • Parroquias rurales: Amarillos, Buenavista, El Rosario y Santa Rufina.
  • Cabecera cantonal: Chaguar- pamba.
  • Altitud: 1.050 m.s.n.m.
  • Rango altitudinal del cantón: 420 – 1.939 m.s.n.m.
  • Temperatura promedio: 21,2 °C.
  • Población cantonal: 7.161 habitantes.
  • Clima: Existen dos clases de climas en el año: el clima tropical mega térmico seco, presente entre los meses junio a diciembre, denominado verano y el clima meso térmico semihúmedo en el periodo lluvioso de enero a mayo, caracterizado como invierno. 

Comida típica de Chaguarpamba

La variedad gastronómica en la provincia de Loja es sorprendete, para muestra solo hace falta observar el catálogo del cantón Chaguarpamba:

  • Café El café especial de altura de mejor calidad del Ecuador y apetecido internacionalmente es producido en la provincia de Loja. Los cantones como Chaguarpamba,  Puyango, Olmedo, Espíndola, Gonzanamá, Calvas, Quilanga, han sido reconocidos anualmente por su calidad. El café tostado y molido es preparado utilizando un filtro de tela que al contacto con el agua caliente activa sus propiedades organológicas, sabores y aromas propias de un café de altura.
  • Molloco Preparado de plátano verde con maní molido, se mezclan y aplastan hasta lograr una masa uniforme, se coloca queso en la mitad y se parte en rodajas. Se lo puede acompañar con huevo frito y arroz.
  • Tamal de guineo preparado de guineo seda, maní, manteca de chancho y sal. Se sirve acompañado con longaniza y café
  • Tamal de arroz Preparado de arroz, queso, aliño, manteca de chancho y sal. Se acompaña con café.
  • Seco de gallina criolla El secreto de este peculiar plato es condimentar la gallina con especias de la zona como: ajo, aliño, picado de verduras (cebolla blanca, pimiento, orégano), perejil y cilandro; luego se lo coloca al fuego por un tiempo prudente en una olla de barro. Se lo sirve acompañado de arroz, yuca, plátano molido y ensalada.
  • Refrito de maní Se lo conoce también como pepián de maní, la base de su preparación es el maní disuelto en agua condimentada con aliños, al cual se lo cuece por varios minutos hasta lograr una consistencia homogénea y semi espesa, se le agrega perejil, finalmente. Se lo sirve con guineo seda, yuca o camote, acompañado de un café caliente
  • Sango de maíz Es una mezcla de agua condimentada con harina de maíz seco, tostado y molido y aderezada con quesillo y sal. Puede acompañarse este exquisito plato con huevo frito, aguacate o a su vez una tira de longaniza frita.
  • Tilapia frita o asada Se condimenta la tilapia con aliños y sal al gusto, luego se la pasa por una fina capa de harina y se fríe en aceite muy caliente o se coloca en las brasas. Se sirve con arroz blanco, patacones, menestra de frijoles y ensalada de tomate con cebolla.
  • Bocadillo Es un dulce tradicional de la provincia de Loja elaborado con miel de panela, maní tostado y molido.
  • Maní confitado Luego de obtener la miel de caña se le agrega clavo de olor y maní tostado, se revuelve rápidamente hasta logra que los granos de maní queden recubiertos de una fina capa de miel

FIESTAS POPULARES DE CHAGUARPAMBA

  • Aniversario de cantonización: 04 diciembre.
  • Parroquialización de Santa Rufina: 25 octubre.
  • Parroquialización de Amarillos: 30 de julio.
  • Parroquialización de El Rosario: 8 de agosto.
  • Parroquialización de Buenavista: 21 de septiembre. 

FIESTAS RELIGIOSAS DE CHAGUARPAMBA

  • Fiestas comerciales en honor a la Virgen de las Nieves: Del 2 al 5 agosto (Chaguarpamba).
  • Fiestas religiosas y comerciales en honor a la Virgen del Perpetuo Socorro: Segundo fin de semana de octubre (Buenavista).
  • Fiestas religiosas y comerciales en honor a la Virgen del Carmen y a la Patrona Santa Rufina: Del 18 al 20 de julio (Santa Rufina).
  • Fiestas religiosas en honor a la Virgen del Cisne y al Sagrado Corazón de Jesús: Último fin de semana de agosto (Amarillos).
  • Fiestas religiosas en honor a la Virgen del Rosario y a San Francisco de Asís: Segundo fin de semana de octubre, tres días (El Rosario).

ATRACTIVOS TURÍSTICOS DE CHAGUARPAMBA

 

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