Ají criollo

El ají criollo es una salsa de ají o salsa picante fresca preparada con ajíes o chiles, cilantro o culantro, agua, ajo, cebolla y limón

El ají criollo es ideal para acompañar a todas sus comidas. La salsa de ají criollo es una salsa de ají o chile fresco preparado con ajíes o chiles picantes, cilantro o culantro, agua, ajo, cebolla y limón. Es fácil de preparar y está lleno de sabor. Por lo general se debe consumir el día que se lo prepara, pero se puede guardar en la refrigeradora por un máximo de 3 días. Puede variar la cantidad y variedad de ají es de acuerdo a su gusto, también si lo quiere menos picante quite las semillas y las venitas de los ají es, déjelos si le gusta el ají muy picante.

Receta de Ají Criollo

Ingredientes

4 ajíes o chiles, puede agregar más ajies dependiendo de lo picante que quiere el ají
½ manojo de cilantro
½ taza de agua
3 dientes de ajo
Jugo de ½ limón
3 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
Sal al gusto