Restaurante Cuchifritos

¿Qué debes saber?

• Restaurante Cuchifritos está ubicado en la calle Chile 17 61 y Uruguay esquina en la ciudad de Riobamba.
• La especialidad es la comida ecuatoriana: papas con cueros, yahuarlocros, guatita, llapingachos, encebollado, seco de pollo.
• Los precios de sus platos oscilan entre $ 1,50 y $ 3,50 dólares.
• El horario de atención es de viernes a miércoles de 8h00 a 15h00.

Tradición gastronómica por línea materna

Diego Cáceres, junto a sus padres, son los propietarios del restaurante Cuchifritos, especialistas en comida típica ecuatoriana. Este restaurante ha acompañado a los riobambeños desde hace más de 46 años.

Su historia se remonta a la abuelita de parte de madre de Diego, quien nos relata inició en la gastronomía atendiendo a su clientela por el barrio de El Camal en Riobamba. Su negocio fue creciendo por la fama bien ganada debido a la sazón de su abuelita.

La buena sazón, así como la dedicación al trabajo, fueron heredadas por la madre de Diego, Doña Blanquita Guamán, quien junto a su esposo e hijos decidió continuar con esta tradición gastronómica. Pronto su carta se amplió: papas con cueros, yahuarlocros, guatita, llapingachos, encebollado, seco de pollo llegaron para animar el paladar de todos sus fieles clientes.

Actualmente, goza de mucha fama y aceptación, fruto del trabajo de todo su equipo. Con sencillez Diego nos comenta que el mayor premio recibido en Cuchifritos, es el cariño y reconocimiento de su clientela.

Si te gusta la comida típica ecuatoriana, visita Cuchifritos en la ciudad de Riobamba, no te arrepentirás.