Torrejas de Chocho
Aqui te enseñamos los pasos para prepara la exquisita receta de torrejas de chocho
Receta Torrejas de Chocho
Tiempo de preparación: 25/30' Número de personas: 8 Grado de dificultad: 2
0 tro manjar de las centenas de presentaciones que tiene el maíz. Se pueden comprar al pie de las carreteras costeñas. Se sirven también como parte de una típica sopa de carne. El secreto de unas buenas torrejas es saber aprovechar la leche que sale del grano de maíz tierno.
Ingredientes
- 800 g de choclo tierno desgranado
- 200 ml de leche
- 3 huevos
- 160 g de queso fresco rallado
- Mantequilla para freír Sal y azúcar al gusto
Preparación
- Licuar el choclo con la leche.
- Colar.
- Agregar los huevos previamente batidos, el queso, la sal y el azúcar al gusto.
- Mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Calentar la mantequilla en una sartén.
- Agregar dos cucharadas de la masa por cada torreja.
- Freír dos minutos de cada lado.
- Servir caliente.
Recomendaciones del chef
Las torrejas pueden ir acompañadas con queso fresco. Se puede añadir una pizca de polvo de hornear para que la torreja quede esponjosa.
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