Recetas en Guayaquil

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Carne Asada con Menestra

Un plato típico de la Costa ecuatoriana.

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Receta Arroz con Menestra

La menestra de lentejas es un plato típico ecuatoriano que se prepara cocinando las lentejas con cebolla, pimiento, tomate, ajo, comino y cilantro.

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Recetas Guayaquil

Empanadas de viento

Las empanadas de viento son muy conocidas en el Ecuador, se preparan con harina de trigo y son muy faciles de hacer con nuestra receta.

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Receta Encebollado

El encebollado es una sopa de pescado (atún o albacora), cocinado con yuca y cebolla, servido con chifles (plátano), pan o arroz. Encuentra aquí la receta del encebollado.

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Caldo de Bagre

El pescado usado en el caldo ser de agua dulce y de sal, pero ambos se caracterizan por su poder vitamínico y de nutrición.

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Receta Cangrejo Rojo

La gastronomía guayasense es conocida por la excelente calidad de sus pescados y mariscos. Gran cantidad de platos autóctonos y únicos la caracterizan. El cangrejo rojo es uno de los principales ingredientes de su identidad…

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Receta Fritada

Es uno de los platos típicos del Guayas, va acompañada de chifles de verde.

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Seco de chivo

Hay diferentes maneras de prepararlo, la mayoría de los ingredientes son similares, la principal diferencia suele ser la bebida que se usa para la preparación. ¡Conoce la receta!

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Preparación del morocho, según el Chef Cristian Moreno

Cristian Moreno, Chef, Instituto Superior Culinario Escuela de los Chefs

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Preparación de la guatita, según la Chef Martha Jurado

Martha Jurado, Profesora de Cocina tradicional Ecuatoriana

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