Restaurante Reina del Cisne
El conocimiento de cocina que tiene doña Mariana Bersabé lo ha ido construyendo desde muy joven, desde cuando su madre vendía en el mercado y ella veía cómo preparar los platos. Tiempo más tarde trabajó en la cocina del convento Franciscano, donde aprendió algunas cosas más. Al salir de ahí montó su propio negocio llamado la Azogueñita, pues ella era de allá y vino a Saraguro por el trabajo de su padre. Hace veinte y dos años construyó con su esposo su casa actual, haciendo en la parte de abajo su negocio bautizado desde ahí como Reina del Cisne.
En este local se sirven almuerzos y meriendas con varios tipos de sopas que son muy apreciadas por los clientes; una de las más destacadas es la sopa de melloco. Sin embargo, el plato más conocido del lugar son los pollos asados, que sirven con menestra y ensalada. Para aliñar el pollo ella lo deja con especerías naturales de un día al otro.
Visite Loja
- Dirección: El Oro y José María Vivar
- Atención: lunes a domingo, de 08h00 a 22h00
Publicado en:
Publicado por:
