Recetas en Ambato
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Empanadas de Morocho
Las empanadas de Morocho del Ecuador son deliciosas y muy crujientes. Las puedes hacer en tu hogar con nuestra receta que es muy sencilla.
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Llapingacho ambateño
Plato tradicional de Ambato hecho de tortillas de papa, acompañadas con chorizo, huevos fritos, ensalada de remolacha y lechuga.
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Receta de Gallinas de Pinllo
Han pasado ya 58 años y aún se mantiene su preparación, por lo que se ha convertido en una tradición de la parroquia de San Bartolomé de Pinllo. Desde hace 71 años las gallinas de…
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Receta de Pan de Pinllo
El Dr. José Pérez de Calama proporciona las instrucciones para la elaboración del pan que debía ser: “bien amasado, bien fermentado y bien cocido”.
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Chocolate Ambateño
El proceso de tostado se lo realizaba en tiesto de barro y la molienda manualmente con molinos de piedra; y, posteriormente en molinos de mano. Varias familias se dedicaron a esta tarea.
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Receta de Colada Morada y Empanadas de Viento
Una deliciosa tradición de noviembre. En Ficoa dura todo el año
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Receta de Cuyes de Ficoa
Entre los campesinos y mestizos, el cuy constituía el alimento obligado en comidas de fiestas y homenajes, acompañado siempre de papas cocidas enteras, es signo de respeto y prosperidad
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Receta de Helados de Ficoa
Ambato siempre fue conocida por su gran producción de frutas; incluso desde la época colonial, cuando los españoles trajeron diferentes semillas de frutas europeas.
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Receta de Jugos y Batidos
Jugo de Guanábana, Jugo de Alfalfa, Jugo de Mora y Coco...
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Receta de Tortillas de Maíz con Tinapa de Chochos en Ambato
Su sabor es realmente único, se percibe el exquisito aroma del maíz y del queso que, en hilos hirvientes, se deshace en la boca. Se las cocina en tiesto de barro y las puede consumir…
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Papas con conejo
La carne del conejo es muy nutritiva, este exquisito plato forma parte de la gastronomía ecuatoriana. Y en Tungurahua te ofrece algunas alternativas para degustar de este sabroso platillo.
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Colada morada: Sabor del más allá
El aroma y sabor dulce/ácido de esta colada trasciende del mundo terrenal al más allá. Un placer que disfrutan tanto los rosados paladares de los vivos, como los huesos secos de las tumbas.
