Memorias en Provincia de Cotopaxi
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Historias San Miguel
Asociación de Productores y Comercializadores de los Helados de Salcedo
La gran historia de estos deliciosos helados se da en los años de 1950 en el cual Rosa María Durán monja de una comunidad franciscana junto con su convento atravesaban momentos económicos sumamente complicados.
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Pueblo indígena Panzaleo
Los Panzaleo, denominados también Kichwa del Cotopaxi, se encuentran asentados en la parte sur de la provincia del Cotopaxi.
