Comida típica del Oriente del Ecuador

La gastronomía de la región amazónica es variada. Conoce los platos típicos que se preparan en esta zona del país.

Platos típicos del Oriente del Ecuador

Ecuador a la carta te presenta los más variados una muestra de los platos típicos que se realizan en cada provincia del oriente ecuatoriano.

Comida y bebida de Morona Santiago

  • Ayampaco: Es un plato típico de la nacionalidad shuar, al pollo o pescado se envuelve con la hoja del bijao, y se lo acompaña con vegetales del orientes una porción de yuca y verde.
  • Té de guayusa: También denominada huesito, la guayusa es una planta nativa de la amazonia. Es una planta estimulante que ayuda a combatir el estrés y la fatiga.

Comida y bebida de Napo

Comida y bebida de Orellana

  • Uchumanka Es un caldo que se lo realiza con ají, se coloca pescado o pollo ahumado como ingredientes principales, la sopa es picante.
  • La chicha de yuca es la bebida por excelencia del oriente ecuatoriano.

Comida y bebida de Pastaza

  • Caldo de carachama Una deliciosa sopa con el pescado de carchama, se acompaña con yuca y verde esta preparación.
  • La chicha de yuca es la bebida tradicional

Comida y bebida de Sucumbíos

  • Casabe de yuca  La yuca el ingrediente especial de la selva amazónica y es con este producto que se realiza unas tortillas y se asan en tiesto, conocido como el pan amazónico.
  • Sinchicara: Es una bebida considerada medicinal , tiene varias hierbas aromáticas como el chuchugaso, guayusa, uña de gato, entre otras. con un toque de aguardiente de caña y aromatizada con otras esencias.

Comida y bebida de Zamora Chinchipe

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