Comida típica del Oriente del Ecuador

La gastronomía de la región amazónica es variada. Conoce los platos típicos que se preparan en esta zona del país.
 
 
 
 

¿Qué debes saber?

Ecuador a la carta te presenta los más variados una muestra de los platos típicos que se realizan en cada provincia del oriente ecuatoriano.

Comida y bebida de Morona Santiago

  • Ayampaco: Es un plato típico de la nacionalidad shuar, al pollo o pescado se envuelve con la hoja del bijao, y se lo acompaña con vegetales del orientes una porción de yuca y verde.
  • Té de guayusa: También denominada huesito, la guayusa es una planta nativa de la amazonia. Es una planta estimulante que ayuda a combatir el estrés y la fatiga.

Comida y bebida de Napo

Comida y bebida de Orellana

  • Uchumanka Es un caldo que se lo realiza con ají, se coloca pescado o pollo ahumado como ingredientes principales, la sopa es picante.
  • La chicha de yuca es la bebida por excelencia del oriente ecuatoriano.

Comida y bebida de Pastaza

  • Caldo de carachama Una deliciosa sopa con el pescado de carchama, se acompaña con yuca y verde esta preparación.
  • La chicha de yuca es la bebida tradicional

Comida y bebida de Sucumbíos

  • Casabe de yuca  La yuca el ingrediente especial de la selva amazónica y es con este producto que se realiza unas tortillas y se asan en tiesto, conocido como el pan amazónico.
  • Sinchicara: Es una bebida considerada medicinal , tiene varias hierbas aromáticas como el chuchugaso, guayusa, uña de gato, entre otras. con un toque de aguardiente de caña y aromatizada con otras esencias.

Comida y bebida de Zamora Chinchipe