Chuta Madre panadería artesanal de San Juan

¿Qué debes saber?

• Si celebrando a Quito te sorprendiste cantandon "Cuando te asomas a tus balcones, bella y hermosa como una flor, donde te espero con mis canciones para entregarte mi corazón", déjame que te cuente, querida amiga, que le estabas cantando a la Loma de San Juan, donde se levanta esplendorosa la Basílica del Voto Nacional, una de las joyas de la ciuadad que desde 1974 es Patrimonio Cultural de la Humanidad. 
• Desde el 2022, en el balcón quiteño mejor conocido como el barrio de San Juan, se encuentra esta panadería artesanal especializada en panes de masa madre.
• Con una espectacular vista del Centro Histórico de Quito, sentirás como la Virgen del Panecillo te acompaña mientras saboreas alguno de los manjares de este tradicional lugar turístico de Quito.
• La palabra “chuta” es bien quiteña, y significa que algo no es bueno ni malo, sino todo lo contrario.
• La “masa madre” es un tipo de levadura 100% natural, fermento compuesto por harina de trigo u otro cereal y agua. No contiene levaduras comerciales. La misma mezcla de ambos ingredientes propicia la reproducción de microorganismos capaces de fermentar la masa.
  • Chuta Madre ofrece desayunos con pan, huevos, fruta, café y jugo; también opciones con yogurt, granola, tostadas francesas, bruschettas, sánduches de bondiola, pastrami, entre otros platillos que se combinan con su famoso café quiteño..
  • Dirección: Galápagos entre Cuenca y Benalcazar. La estación de San Francisco del Metro de Quito se encuentra a 1 kilómetro del local.
  • Horarios: Atiende el lunes de 9:00 a 16:00, de martes a sábado de 9:00 a 19:00, y el domingo hasta las 14:00.

Otras rutas gastronómicas

• Si te gustó este lugar gastronómico, recuerda que en La Loma de San Juan puedes visitar Los Motes de San Juan, Las “Quesadillas de San Juan”, la Tienda de las agustinas, el Restaurante Mirador El Ventanal y el Mote Colonial. 
• Si te gustó esta ruta de lugares gastronómicos en la Loma de San Juan, recuerda que puedes tomar otras rutas que exploran la gastronomía del centro historico: San Franciso, Plaza Grande, La Tola y el Itchimbia, la de los Teatros, la de las siete cruces, la de La Ronda y si visitas Quito en Semana Santa, la ruta de la Fanesca. 
• Por si fuera poco no olvides recorrer las rutas de los mercados de Quito y la de las huecas quiteñas que repasan todos los sabores de la comida típica de Quito.
• Ahora bien, si lo tuyo son los recorrido de oficios tradicionales, recuerda que desde el Arco de la Reina puedes hacer otros recorridos de oficios que exploran la Calle de las 7 cruces, La Ronda, Santo Domingo y San Marcos y San Roque.

#PichinchaEsTurismo

• Aprovecha la energía del cafecito para subir al mirador del Panecillo o al del teleférico de Quito, o porque no al de la Mitad del Mundo, desde los cuales podrás apreciar la belleza de la primera ciudad declarada como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
• Aprovecha su energia para explorar el noroccidente y nororiente de Quito, donde te espera el Chocó Andino, el bosque Jerusalém, el bosque protector Mashpi, la Reserva Cayambe - Coca, el Pululahua y el mítico Cochasquí.