La Negra Mala - Murcielagario de La Ronda

¿Qué debes saber?

• El restaurante "Murcielagario", popularmente conocido como "Negra Mala", es un tesoro histórico ubicado en la emblemática Calle de La Ronda del Centro Histórico de Quito, considerado como el principal lugar turístico de Quito.
• Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica única, sino que también está impregnado de la rica historia y cultura de la ciudad.
• Desde su origen como un lugar de encuentro para jóvenes revolucionarios hasta convertirse en un punto de referencia para la música y las artes, el "Murcielagario" ha sido testigo de diversos eventos que han dejado una huella indeleble en la memoria de la ciudad.
• En cuanto a su oferta gastronómica, el restaurante "Murcielagario" ofrece una deliciosa selección de platos tradicionales ecuatorianos, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad.
• Desde deliciosas entradas como locro de papa y ceviche de pescado hasta exquisitos platos principales como fritada y pernil en salsa de uvilla, hay opciones para todos los gustos. Además, el restaurante ofrece menús especiales para parejas, que incluyen una botella de vino de la casa para disfrutar de una experiencia verdaderamente romántica.
  • Dirección: Inicio de la Calle La Ronda, a un ladito del arco de La Ronda
  • Horario: De lunes a jueves de 13h00 a 22h00, viernes y sábados de 13h00 a 24h00, domingo de 13 a 21h00

Música, bohemia y conspiraciones

• La Calle de La Ronda tiene una historia fascinante que se remonta a los tiempos coloniales. Lo que hoy conocemos como el bulevar 24 de Mayo solía ser la famosa quebrada de Jerusalén, un área llena de túneles y pasillos que conectaban sitios estratégicos del centro de la ciudad de Quito. Esta calle estrecha y tortuosa era conocida como el límite urbano de la ciudad franciscana de Quito y ha sido testigo de innumerables eventos a lo largo de los siglos.
• La casa del "Murcielagario" marca el inicio de la Calle de La Ronda y ha sido el escenario de muchas reuniones secretas a lo largo de los años. Manuelita Saenz, Eugenio Espejo, Quiroga, entre tantos se reunían para conspirar contra la Corona Española, y cuando presumían ser descubiertos, escapaban por la parte posterior de la casa, hacia la quebrada de Jerusalem.
• El "Murcielagario" original estaba ubicado detrás del patio, donde los bohemios solían reunirse para discutir, cantar y compartir ideas. Se dice que el nombre del establecimiento proviene de la forma en que los invitados se quitaban las capas al entrar, pareciendo grandes murciélagos.
• Uno de los momentos más destacados en la historia del "Murcielagario" fue la composición del famoso pasillo "Negra Mala" por Sergio Mejía, inspirado en una mesera del lugar. Esta canción se convirtió en un éxito instantáneo y contribuyó a la reputación del restaurante como un centro cultural importante en Quito. Además de "Negra Mala", el "Murcielagario" fue el lugar de nacimiento de otras canciones populares de la ciudad, como "Chulla Quiteño" y "Esta guitarra vieja".
• El ambiente bohemio y cultural del "Murcielagario" atrajo a numerosos artistas, escritores y músicos a lo largo de los años. Personajes como Jorge Carrera Andrade, Augusto Arias y Hugo Moncayo eran habituales en este establecimiento, donde compartían ideas, recitaban poesía y debatían sobre diversos temas. La atmósfera única del lugar lo convirtió en un punto de referencia para la escena artística y literaria de la ciudad.
• A lo largo de los años, la Calle de La Ronda ha experimentado varios cambios, pero el "Murcielagario" ha logrado mantener su encanto y autenticidad. La restauración integral del área en 2006 trajo nueva vida a este histórico barrio, atrayendo a turistas y lugareños por igual. Hoy en día, el "Murcielagario" sigue siendo un destino popular para aquellos que buscan disfrutar de la cultura, la historia y la gastronomía de Quito.

Victoria Carvajal, es la emprendedora que impulsa el restaurante “La Negra Mala” en el sector de La Ronda, la casa de sus padres es más que un inmueble patrimonial, es la casa de tres generaciones, en donde creció su madre y que su padre le regaló antes de casarse, como un regalo de cumpleaños. En la parte inferior de la casa hay un sótano donde se reunieron Manuela Saenz, el General Quiroga y varios próceres antes de la independencia y que, a mediados de la década de los 40, un grupo de chicos lo utilizaban para beber en las noches, por lo que recibieron el apodo de “Los Muerciélagos”. En este sitio de la ciudad, entre las noches de bohemia, nació el albazo “Esta guitarra vieja” emblemático tema musical que con el pasar de los años se ha convertido en un himno del lugar y un referente de la música quiteña.

En resumen, el restaurante "Murcielagario", también conocido como "Negra Mala", es mucho más que un lugar para disfrutar de una buena comida. Es un símbolo de la rica historia y cultura de Quito, que ha sabido preservar su encanto y autenticidad a lo largo de los años. Ya sea que estés interesado en la historia de la ciudad, la música tradicional o simplemente en disfrutar de una deliciosa comida ecuatoriana, el "Murcielagario" es el lugar perfecto para sumergirte en todo lo que Quito tiene para ofrecer.

Otras rutas turísticas

• Si te gustó este lugar gastronómico, recuerda que en la Ronda puedes visitar también: las huecas que sirven empanadas de viento y el restaurante Casa de los Geranios.
• Si te gustó la ruta gastronómica de La Ronda recuerda que puedes tomar otras rutas que exploran la gastronomía del centro historico: San Francisco, Plaza Grande, Loma de San Juan, San Blas, la Tola y el Itchimbia, la de los Teatros, la de las siete cruces  y si visitas Quito en Semana Santa, la ruta de la Fanesca. 
• Por si fuera poco no olvides recorrer las rutas de los mercados de Quito y la de las huecas quiteñas que repasan todos los sabores de la comida típica de Quito.
• Ahora bien, si lo tuyo son los recorrido de oficios tradicionales, recuerda que desde el Arco de la Reina puedes hacer otros recorridos de oficios que exploran la Calle de las 7 cruces, La Ronda, Santo Domingo y San Marcos y San Roque.

#PichinchaEsTurismo

• Si el ambiente bohémio te despertó y llenó de buenas energías, te cuento que te harán mucha falta, cuando subas al mirador del Panecillo o del teleférico de Quito o porque no del de la Mitad del Mundo, desde los cuales podrás apreciar la belleza de la primera ciudad declarada como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
• Como seguró compraste un surtido cargamento de golosinas, aprovecha su energia para explorar el noroccidente y nororiente de Quito, donde te espera el Chocó Andino, el bosque Jerusalém, el bosque protector Mashpi, la Reserva Cayambe - Coca, el Pululahua y el mítico Cochasquí.